Yo lo comí: queso vegano Violife

Me encanta el queso. Sin embargo, en este periodo sólo he podido comer -por suerte- queso de cabra, que tolera bien Pedrito. Pero reconozco que me moría de ganas de buscar nuevas alternativas. Si bien sabía que existían quesos veganos, en Viña no había encontrado lugares que los vendieran. Eso hasta que fui al Jumbo esta semana y encontré los de la marca Violife. Obvio me compré uno y hoy te cuento qué me pareció.

Receta flash sin leche: postre de manzana con leche condensada de soya

No soy muy amiga de la cocina, pero hay momentos en los que me inspiro o rememoro mi infancia, donde me entretenía mucho preparar recetas dulces. Pero más allá de la nostalgia, hay un hecho objetivo: el tiempo escasea. Por lo que acá les iré dejando algunas recetas flash sin leche para que diversifiquen su dieta y, en este caso, endulcen su día. Ayer les mostré la primera y hoy seguiré con un postre de manzana con leche condensada de soya, que es muy fácil de preparar y rico. ¿Partimos?

Receta flash sin leche: galletones de avena

Les confieso que la cocina no es lo mío. No obstante, la dieta sin lácteos me ha motivado a "ponerme el delantal" y rememorar mis tiempos de repostería infantil (ya saben por qué está nublado jo!). Hoy les comparto una de mis primeras recetas (publicada hace un tiempo en el fanpage de Sin Leche), que tiene como gracia que su preparación total (incluye cocción) no toma más de 35 minutos: Galletones de avena.

Tiendas sin leche: Punto Saludable

Por fin pude conocer una de mis tiendas de referencia en el "vitrineo" online sin leche. Me refiero a Punto Saludable, desde donde había recibido algunos regalos de amigos y Ale, además de revisar productos y precios. Pero nunca había comprado directamente. Eso, hasta hace algunos días, cuando por temas de trabajo tuve que viajar a Santiago y en la hora de almuerzo me arranqué a visitarla. ¿Qué me pareció? Acá te cuento.

Yo lo comí: mayonesa de soya EggLess

Puedo vivir sin mayonesa. Si bien me gusta para algunas comidas puntuales, no es un imperativo de mi dieta. Quizás alguna vez estuvo más presente en mi vida, pero ahora nos reencontramos "tarde, mal y nunca", más aún en este periodo sin leche (la mayoría de las que venden en el supermercado tienen componente slácteos). Sin embargo, gracias a la intervención de una pareja de queridos amigos, volvimos a "reunirnos", en esta oportunidad, en su versión vegana: mayonesa de soya EggLess. ¿Qué me pareció? Hoy te lo cuento.

Yo lo comí: Choco Soy Break bañada en en chocolate negro de Olvebra

Mi inicio de 2016 ha sido intenso, por eso no había tenido ni un minuto para reseñar algunos productos ricos y "chocolatosos" que he probado en el último tiempo. Pero hoy me las ingenié para darle una alternativa dulce de snack, ideal para quienes les gustaba el Super8, pero que por la APLV lo tuvieron que dejar en el cajón de los "prohibidos". Me refiero a la Choco Soy Break bañada en chocolate negro de Olvebra que además de vegana es baja en calorías.

Yo lo comí: El chocolate de las negras

La Navidad sin leche tiene gusto a chocolate y dulzura. Todo ello gracias a mis queridos amigos Cristian e Igor, que me regalaron una bolsa de cosas ricas sin leche, entre las que había un chocolate vegano de factoría nacional llamado El Chocolate de las negras. Obviamente duró cerrado muy poco, y hoy te cuento qué tal me pareció.

Yo lo tomé: leche de arroz y almendras de Isola Bio

Mi redescubrir las leches vegetales (las probé antes de la alergia de Pedrito, pero no perseveré en ellas)  ha sido muy entretenido y con muchos más aciertos de los esperados. Si bien, la leche de almendra me resulta demasiado pesada y "llenadora", me arriesgué a tomar una versión mezclada: la leche de arroz y almendras de Isola Bio. ¿Qué me pareció? Hoy te lo cuento.

Yo lo comí: Qrunchies con chocolate de Coronilla

En este último tiempo he probado muchos productos ricos, sin embargo sólo hoy me pude hacer un tiempo para reseñar uno de ellos, que está elaborado en base a mi nuevo cereal favorito: la quinoa. Me refiero al snack Qrunchies con chocolate de Coronilla ideal para quienes aman esa sensación de crunch en la boca y les encanta el cacao. En las próximas líneas mis impresiones luego de comerlo.

Yo lo comí: Paté Vegetal Tofu Tomate Orgánico de Granovita

¿Qué echarle al pan sin leche? Es uno de mis dilemas cotidianos, que no califican para preguntas existenciales, pero si me han obligado a buscar alternativas en el reino vegetal como el Paté vegetal tofu tomate orgánico de Granovita. ¿Qué me pareció? Hoy te lo cuento.

Yo lo comí: Pan y queque de Bueno como el pan

En este proceso sin leche me han llegado innumerables datos de alimentos para diversificar mi dieta. Uno de los últimos recibidos fue el del pan y queque que hace Andrea Godoy de Bueno como el pan, que además de no contener lácteos estaba hecho con ingredientes orgánicos y una dedicación artística por los detalles. Yo lo comí y hoy te cuento qué me pareció.

Restaurantes sin leche: Vegan Bunker

Me encanta salir a comer fuera de casa. Para mí es una excelente forma de relajarme, cambiar de aire y probar nuevos sabores. Sin embargo, desde que dejé los lácteos y sus derivados, la elección de un restaurante dejó de ser sencilla (partiendo de la base que no me interesa comer sólo ensalada). En este sentido una apuesta segura es ir a un local vegano, que fue exactamente lo que hice la semana pasada cuando estuve en Santiago. ¿Mi destino? El Vegan Bunker del Barrio Italia. Acá te cuento qué me pareció.

Yo lo comí: Quinoa Cookies chocolate y vainilla de Mesonot

Sin quererlo la quinoa se ha convertido en un alimento base de mi dieta sin lácteos. Más aún cuando descubrí que también es utilizada para preparaciones dulces como galletas. De hecho, en la búsqueda de alternativas que hicieran más variada "mi hora del té" llegué a las Quinoa Cookies chocolate y vainilla de la marca boliviana Mesonot que son 100% veganas. Yo las comí y hoy te cuento qué me parecieron.

Yo lo comí: Tika artesan chips

Dejar de consumir lácteos te puede convertir en una persona "poco sociable". No porque uno se vuelva más tímido, sino porque ir a eventos o participar de celebraciones se convierte en un lío, ya que para evitar problemas uno opta por decir a casi todo ofrecimiento de comida, "no gracias". Pero ¿qué llevar para contribuir al convite y así no pasar por "mal agradecido"? Una buena opción sin leche son la línea de productos de Tika artesan chips. Yo las comí todas (Tika crips, Tika Sticks, Tortikas, Tika Crackers) y acá te cuento qué tal son.

Yo lo comí: Quinoa lista para consumir de Bocali

Una acción tan simple como almorzar puede tornarse todo un desafío cuando se tiene un hijo de meses y con APLV. Por lo mismo, buscar alternativas sin lácteos, que sean fáciles y nutritivas resulta un imperativo. En ese proceso llegué a la Quinoa lista para consumir de la marca chilena Bocali, que prometía no sólo saciar mi hambre, sino también hacerlo de forma saludable. Acá te cuento mi experiencia al comer dos de sus versiones: la Quinoa Mix roja, negra y blanca; y la Quinoa con zanahorias.

Yo lo tomé: Leche de arroz de Pacific

Para ampliar mi abanico de sabores decidí comprar una nueva leche vegetal: la leche de arroz de la marca Pacific. Mi recuerdo de ella era borroso -la probé mucho antes de que naciera Pedrito-, lo que suponía una ventaja al momento de juzgar (nuevamente) su sabor. ¿Qué me pareció? ¿qué tal quedaba con cereales? Hoy te lo cuento.

Yo lo comí: Bioghurt de soya frutilla de Zen Organics

En mi búsqueda de sustitutos para los alimentos lácteos que solía comer, llegué -gracias a mi hermana- a los bioghurt de soya de la marca chilena Zen Organics. Su envase de vidrio equivale a dos porciones (lo supe cuando me lo comí entero jo!), dura 1 mes y promete transformarse en un equivalente al yogurt de leche. Yo comí el de frutilla y hoy te cuento qué me pareció.

Yo lo comí: súper cereal Maca Cacao de Mi Nola

"El desayuno es la comida más importante del día". Sea verdad o no, yo no puedo funcionar si no lo tomo. De hecho, desde hace años mi desayuno básico son los cereales con leche. Sin embargo, desde que erradiqué los lácteos y sus derivados tuve que buscar alternativas que combinaran armónicamente con la leche vegetal. ¿Dónde la encontré? En los súper cereales de Mi Nola. Yo comí el de Maca Cacao ecuatoriano y hoy te cuento qué me pareció.

Yo lo comí: pan, galletones y brownies de los Rastafari

El pan sin leche se ha convertido en un alimento esencial de mi dieta. Por lo mismo, ante la advertencia de que casi el 100% del pan a la venta en supermercados y panaderías tenía leche (abiertamente o encubierta) decidí buscar alguna alternativa eficiente, que no fuera cocinarlo, debido a la escasez de mi tiempo. En ese proceso descubrí a la comunidad Rastafari de Villa Alemana, que elaboran pan, galletones, brownies, entre otros, 100% veganos, y que los venden en la estación de metro de Viña del Mar. Sin dudarlo, los fui a comprar. ¿Qué me parecieron? Acá te lo cuento.

Yo lo comí: Barra Protein 100% Raw Orgánica de Organic Food Bar

Para quienes tenemos una vida súper activa, que supone maternidad, trabajo, gym, reuniones varias en diferentes lugares, y un largo etcétera, siempre es recomendable tener en la cartera o bolso algún snack que nos salve del "desmayo" durante el día. El problema es que al tener un dieta sin leche disminuyen las opciones de comprar cualquier cosa en la calle. Hace unos días les contaba de una barras de granola para estos efectos y hoy les entregaré otra alternativa: la barra Protein 100% Raw Orgánica de Organic Food Bar.