En este corto camino recorrido sin leche, me he encontrado con personas que además de darme toda su energía, me han ayudado a aprender sobre la APLV y sus implicaciones. Entre ellas destaco a Natalia R cuyo hijo de dos años sufre diversas alergias alimentarias. Conversando con ello sobre datos de alimentos, me comentó que
la leche no sólo se nombra como tal o como lácteo en los ingredientes de los productos, sino también
tiene otras denominaciones. Acá varios ejemplos de las mil formas de nombrar la leche de vaca en el etiquetado.
